良質的酵素食品﹕對人體有最大的功效
1、基礎植物原料極多﹕提供充足廣泛的養分以培養有益菌。
2、有益菌種多﹕可提供充足又豐富的營養分子和特殊小分子。
3、醱酵時間長﹕約需經歷三年，因為要連續培殖不同菌種，因此時間特長，產品顏色呈紅褐色，口味香醇可口。
4、消化酵素群完整﹕完整的分解酵素群，才能參與消化道各種大分子營養和化合物的全面分解，也才能吸收到完整的能量。
5、功能﹕具有全面的能量。
一般醱酵食品﹕長期食用安全，但功效不足。酵素食品
1、基礎植物原料少﹕一般都以數種，最多十數種的植物為原料，其基礎養分不夠而無法提供全面性的營養。
2、單一菌種﹕受限於基礎養分不足，不易培殖多種菌，因此能提供給我們的營養素有限，尤其特殊小分子，更無法滿足我們的需求。
3、醱酵時間短﹕一般約一個月，但也有一兩週便拿出來出售，產品顏色呈淡黃色，入口有刺激感。
4、消化酵素種類不完整﹕對整個消化作用有幫助但對一些化合物，有害化學物質或殘留農藥的分解則效果有限。
5、功能﹕長期使用對健康無害，但僅具有部份功效而無全方位功能。
化學混合物﹕對人體有害，不可長期食用
挑選好的酵素食品來吃進身體
